Kiraz Yemenin Sağlığımız Açısından Önemi

Neden kiraz yemeliyiz? Faydaları nelerdir?

Kiraz tatlı bir atıştırmalıktır ve sadece 100 kaloriden bile azdır, içerisinde de porsiyon başına yarım gram yağ vardır. Sağlıklı-bilinçli bir beslenme programına uyar. Kirazın tatlı bir aromaya sahip olması şeker, çikolata veya kek gibi sağlığımız için zararlı gıdaların yerine gönül rahatlığı ile tüketebileceğimiz anlamına gelmekedir. Kiraz ayrıca kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği seçenekleri için kullanılan harika bir malzemedir.

Antioksidanlar

Kiraz antioksidanlarla doludur. Bu antioksidanların kanseri ve kalp hastalıklarını önleme, serbest radikallerle mücadele etme de dahil olmak üzere pek çok faydaları vardır. Kirazın içerisinde bulunan antioksidanlar aynı zamanda yaşlanma belirtilerini yavaşlatma işlevi de görür. Kirazda farklı antioksidanlar mevcuttur ancak vişne, antioksidan içeriği ile yaban mersinini bile geride bırakmakta ve en fazla antioksidan içeren kiraz türü olmaktadır.

Kilo Vermeye Etkisi

Bir kirazın yüzde 75'inden fazlası sudur. Bu su içeriği kirazı mükemmel bir kilo verme yiyeceği yapmaktadır. Çünkü su oranı yüksek kalori oranı düşük gıdalar, kalorileri daha yüksek yiyecek ve içeceklere göre sizi daha uzun süre tok hissettirir. Kiraz ayrıca lif yüklüdür, bir porsiyonda yaklaşık 3 gram lif bulunmaktadır. Bu lif kilo vermeyi hızlandırmaya yardımcı olur ve kana emilim süresini yavaşlatarak kolesterol seviyelerinizi aşağı çeker.

Melatonin Etkisi

Bazı kirazlarda doğal olarak melatonin bulunmaktadır. 2001 yılında "Journal of Agricultural and Food Chemistry" dergisinde yayımlanan bir çalışma melatonini "uyku döngülerinizi düzenlemek için beyniniz tarafından tipik olarak üretilen doğal bir madde" olarak tanımlamaktadır. Vücudunuzun kendi melatoninini üretme yeteneği olsa da, bunu tipik olarak sadece karanlıkta yapmaktadır ve herkes ihtiyaç duyulan melatoninin tamamını üretemez. Çoğu ofis ortamında ve evlerde bulunan yapay aydınlatma gibi etmenler vücudunuz tarafından üretilen melatonin miktarını sınırlandırmaktadır. Kiraz yemek vücudunuzdaki melatonin seviyelerini yukarı çekmeye yardımcı olabilmektedir.

Acı Dindirme ve Kemik Sağlığı

Kiraz antosiyaninler olarak bilinen maddeler içerir. Bu maddeler kiraza rengini veren mor ve mavi pigmentlerdir. NYU Langone Tıp Merkezi'ne göre bu bileşenler yanığa bağlı acıyı azaltır. Kiraz arterit ve gut hastalığına bağlı ağrıyı dindirmek için de kullanılmaktadır, yine de ağrıyı ne ölçüde dindirdiğine dair daha fazla araştırma yapılması gerekmektedir. Kiraz ayrıca magnezyum ve kalsiyum ile birlikte tüketildiğinde kemik sağlığını güçlendiren bor da içermektedir.

Referanslar

Wisconsin Cherry Growers: Health Benefits of Cherries

USDA National Nutrient Database: Cherries, Sweet, Raw

Journal of Agricultural and Food Chemistry: Detection and Quantification of the Antioxidant Melatonin in Montmorency and Balaton Tart Cherries (Prunus cerasus).

NYU Langone Medical Center: Cherries